Préparation

Cutters

Gamme artisanale | Gamme industrielle

Hachoirs

Hachoirs Mélangeurs | Hachoirs Universels pour viandes fraîches | Hachoirs Spéciaux

Mélangeurs

à palettes ou à rubans | à bras racleur | rapides

Wok

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Lignes spéciales

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Affineurs sans couteau

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Lignes

de préparation | de viande hachée

Machines à glace

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Préparation de saumures

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Salage

Filtration

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Injecteurs

pour viande cuite | pour viande marinée, poulet et poisson

Steakers / Sabreurs

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Aplatisseurs

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Barattes

pour viande cuite | pour marinades

Lignes de salage

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Poussage

Poussoirs à jambon

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Poussoirs sous-vide

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Lignes de poussage pour saucisses

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Dosage, coextrusion et produits élaborés

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Traitement thermique

Cellules

de cuissons (sèche et humide), étuvage, séchage, fumage, rôtissage | de refroidissement intensif | semi-continues | continues | spéciales poissons

Chambres de maturation

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Etuves / Fermentation

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Séchoirs chambres de maturation

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Décongélation

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Marmites

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Générateurs de fumée et catalyseurs

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Lignes de cuisson

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Lignes de séchage

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Automates, Logiciels de supervision

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Tranchage, cubage, rapage

Cubeuses

et râpes artisanales | et râpes industrielles

Trancheurs

à disques et /ou lames | discontinus | continus | à poids fixe viande avec os | à poids fixe viande sans os | par jet d’eau

Trieuses pondérales

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Découpe

Découpes de poulets

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Découenneuses

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Eplucheuses

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Peleuses poissons

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Peleuses volailles

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Désossage de volailles

Viande blanche

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Viande rouge

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Emballage

Machines sous-vide

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Emballage sous-vide – Asécheurs

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Operculeuses semi-automatiques

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Operculeuses automatiques

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Thermoformeuses

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