Les cubeuses sont au coeur du savoir faire de notre fournisseur exclusif Holac. Cubeuses artisanales ou industrielles, nous disposons d’une gamme étendue permettant de répondre au besoin de toutes les entreprises. Toutes nos cubeuses peuvent couper en 1D, 2D ou 3D en fonction de l’outillage, et une râpe peut y être montée, par exemple pour le fromage.

Une lame bien aiguisée est essentielle pour garantir la pleine rentabilité de vos équipements. Notre affûteuse EVO-4 aiguise en toute sécurité et en quelques instants tous vos couteaux lisses.

Retrouvez quelques-uns de nos matériels agroalimentaires de démonstration et d’occasion disponibles à la vente ou à la location. Ce mois-ci, nous avons sélectionné un poussoir sous vide, une cubeuse spéciale fromage, une cutter artisanale et un mélangeur sous vide industriel.

La gamme de trancheurs à poids fixe PORTIO, présentée par Marelec, associe une technologie caméra et laser. Une caméra (ou plusieurs suivant l’application voulue) filme le produit et transmet les données au logiciel afin de garantir un poids cible constant. Ces trancheurs sont adaptés au travail de tous types de viandes fraîches sans os ainsi que des poissons, et à des productions plus ou moins importantes.

VEMAG, leader dans la fabrication de poussoirs sous vide, de lignes de production de saucisses ou de viande hachée ainsi que de matériels spéciaux pour la boulangerie et pâtisserie, a présenté lors de l’IFFA 2016 à Francfort ses toutes dernières innovations, notamment un nouveau poussoir sous vide à double vis extrêmement performant et une nouvelle formeuse steak haché.