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Portionneur

Portionneur type MMP 223

Marque Vemag

Le portionneur à poids fixe MMP223 permet la réalisation de viande hachée en "cheveux d'ange". Précis, productif et hygiénique, il est synchronisé avec l'ensemble de la ligne amont et aval.

 

JV La Française Int. / VEMAG - Portionneur à poids fixe type MMP 223

  • Machine d'occasion
  • Photo non contractuelle
  • Sous réserve de vente entre-temps

 

Descriptif technique :

  • Synchronisable uniquement avec un poussoir sous vide à double vis VEMAG mûni d'une tête de hachage type 980 / 982
  • 2 tapis synchronisés
    • 1 tapis d'amenée
    • 1 tapis d'évacuation
    • Largeur 250 mm
    • Vitesse reglable en continu
  • Couteau circulaire
  • Dépose automatique de papier
    • Largeur maximal des rouleaux : 240 mm
    • Rouleau freiné
    • Découpe automatique simultannée avec la portion
  • Mode de travail : en continu
  • Cadence : jusqu'à 250 portions / min pour des portions de 500 g ou 125 portions / min pour des portions de 1.000g
  • Puissance nominale totale : 2.7 kW

 

Outillage disponible :

  • Module de calibration type 801
    • Peut-être combiné avec la tête de hachage type 982 pour la production de viande hachée en continu ou en portion
    • Défini la forme du pavé de cheveux d'ange
    • Cadence de portionnement max. de 135 portions/min pour un poids de portion de 500g
    • Jeu standard de pièces de coupe :
      • 1 précoupeur Ø 220 mm
      • 1 couteau circulaire 3/6
      • 1 grille de formage du Ø 220 mm
    • Contrôleur de pression pour la production de viande hachée