Mélangeur sous vide pour boucherie, charcuterie et GMS adapté pour le mélange de tout type de farce, pâte et chair, le VSM300VIK convient aussi pour le barattage et pré-salage de produits avec ou sans os (porc, bœuf, agneau, volaille, poisson...). La conception des bras de mélange respecte l'intégrité du produit. Machine révisée et garantie.

JV La Française / Glass Mélangeur sous vide artisanal Type VSM 300 VIK

• Machine de démonstration
• Photo non contractuelle
• Sous réserve de vente entre-temps

Données techniques 

• Machine sur pieds
• Exécution en acier inoxydable
• Couvercle en acier inoxydable à ouverture et fermeture manuelles
• Basculement motorisé de la cuve
• Moteur de mélange 0,75 kW
• Variateur de fréquence : plage de 2 à 18 t/min
• 1 bras de mélange avec racleur amovible « clipsé »
• 1 contre pale de mélange
• Minuterie électronique
• Exécution sous vide avec pompe à vide Busch 16 m3/h intégrée
• Elévateur intégré à commande hydraulique (pour chariots standard 200 l)
• Armoire électrique intégrée
• Valeurs de branchement : 400 V triphasé + terre sans neutre